Auteur : Christophe

AIPF – Journée Technique

La viennoiserie, un plaisir toujours renouvelé ! Tel était le thème de la Journée Technique de l’AIPF le 4 décembre 2018 : le beurre, l’analyse sensorielle, des trucs et astuces de boulangers, les avantages...

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L’AIPF, une association qui bouge !

Le 16 mai s’est tenu l’Assemblée Générale de l’AIPF … bilan sur une année passée très positif : de nouvelles adhésions, plusieurs participations à des salons nationaux et internationaux, un nouveau format pour la revue...

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AIPF – Journée Technique 2017

Chaque année, l’AIPF met en place une Journée Technique qui rassemble de nombreux acteurs de la panification : meuniers, boulangers, fabricants d’ingrédients et d’équipements de boulangerie. Le 21 Novembre 2017, le programme était dédié à...

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