Catégorie : Revue de presse

L’AIPF au SIRHA 2015 – Mars, Avril 2015

SIRHA 2015 : UNE GRANDE PREMIERE POUR L’AIPF CALVEL Preuve de la nouvelle dynamique de l’AIPF R. Calvel, pour la première fois depuis sa création, l’Association Internationale du Pain Français avait un espace sur...

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Le monde des boulangers – Fév. 2015

UNE PREMIERE AU SIRHA Cette année, pour la première fois depuis sa création, l’Association internationale du Pain Français R. Calvel avait un stand au Sirha, où les membres du bureau et les adhérents pouvaient...

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La tribune des métiers – Nov. 2014

L’AIPF CALVEL, UNE ASSOCIATION « AMBASSADRICE » Connaissez-vous l’AIPF Calvel ? Oui, bien entendu, si vous avez suivi le parcours professionnel de Monsieur Calvel, le Professeur Calvel. Aujourd’hui, de nombreux artisans boulangers et professionnels de la...

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Le monde des boulangers – Nov. 2014

QUELLE EST LA LEVURE QUI VOUS CONVIENT ? La principale levure utilisée en boulangerie est saccharomyces cerevisiae. Mais plusieurs profils de levures existent. La levure conventionnelle est privilégiée pour la boulangerie traditionnelle française. Quant à...

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Le moulin à paroles – Sept. 2014

HUBERT CHIRON, PRESIDENT DE L’AIPF R. CALVEL ET AMBASSADEUR DU PAIN FRANCAIS DANS LE MONDE Passion, découverte, partage… Pour Hubert Chiron, l’univers du pain est multidimensionnel. Au sein de l’AIPF (Association Internationale du Pain...

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La tribune des métiers – Mars 2014

L’AMICALE CALVEL CHANGE DE NOM ET DEVIENT L’AIPF Nombreux sont les professionnels qui connaissent l’Amicale Calvel, mais connaissez-vous la dynamique qui anime ses différents présidents ? Votre magazine LA TRIBUNE DES METIERS était présent lors...

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