Catégorie : Spécialité

Recette et histoire des pains et viennoiseries d’origine:
– nationale (hors France);
– régionale (en France).

Brot Pain

Les ouvrages de l’école professionnelle Richemont basée à Lucerne en Suisse sont toujours très attendus. Ce livre bilingue, français-allemand, comporte plus de 90 recettes et leurs variantes en petits pains. Après une présentation des...

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